Queste polpette di pesce oltre a fare bene, perché come sapete le sarde sono il pesce azzurro per eccellenza, sono velocissime da preparare.

Un modo diverso di mangiare pesce e di prepararlo in maniera sana.

La ricetta è molto semplice.

Polpette di pesce con sarde, zucchine, patate e carote

Ingredienti per 3 porzioni:

• 350 gr sarde fresche senza lisca 
• 2 zucchine
• 2 carote 
• 1 patata
• 1 pezzetto di scalogno
• 4-5 cucchiai di pangrattato 
• 3-4 cucchiai di parmigiano
• Prezzemolo qb
• Sale qb
• Olio evo qb

 

Procedimento:

Tritate tutte le verdure crude, tritate le sarde fresche già pulite e senza lisca, mescolate tutto insieme aggiungendo pangrattato, parmigiano, prezzemolo e un pizzico di sale.

Formate le polpette della forma che preferite (io ho usato il porzionatore da gelato).

In forno a 250 gradi per 15-20 minuti circa fino a doratura (io in realtà vado sempre un po’ ad occhio anche perché il tempo di cottura può variare a seconda della dimensione delle polpette).

Coinvolgere i bambini in cucina è sempre un successo.

Da sempre tutte le volte che #svevinapolpettina cucina con me, oltre a divertirsi e a sentirsi utile, mangia ancora più volentieri quello che abbiamo preparato.

Vi lascio un’idea semplice e veloce per coinvolgere anche i vostri bimbi in cucina.

Se avete dei bambini potete utilizzare gli stampini dell’ikea e realizzare dei bellissimi pesciolini in miniatura: fidatevi, li adoreranno!

Guardate che belli!